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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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為了讓學生從做當中學習，屏東的佳冬高農幾乎把學校打造成貨真價實的農莊，有鑒於食安問題嚴重，他們開闢了有機農園，從肥料到防蟲害，都在老師的指導下，學習以安全無毒的有機方式處理，有學生就打算未來成為理論和實務能結合的現代型農。
網室內，屏東佳冬高農的學生們，有的蹲著除草，有的忙著摘掉蕃茄植株上的側芽，確保蕃茄能長得更好，這些工作他們分配著做，每個人都能實際體驗務農的辛勞。
屏東佳冬高農學生：「我們都是用有機的精神去栽種的。」
另一頭，有學生忙著收成，一整排的蘿蔔雖然未必比市面上賣的漂亮，但因為走有機栽培路線，確保可以吃得安心．這是佳冬高農特地為學生們開闢的有機農園，教學生們怎麼種有機蔬菜，還要教他們不用農藥怎麼防蟲害，鮮豔的黏蟲板，可以黏住在菜園出沒的害蟲，老師還示範生物防治抓昆蟲的工具，更不忘教大家製作有機肥。
佳冬高農園藝科老師黃欣璟vs.學生：「會不會臭？（不會）為什麼不會臭？因為這是正常發酵，成功發酵的有機肥，從事農業要用腦筋，要用現在的科技，要用減少環境傷害的方式，來經營農業。」
結合課堂上的理論，實際動手學習有機栽培的流程，對學生來說，收穫可不只是種出來的蔬菜。
佳冬高農園藝科學生黃同學：「我的夢想是開設一個有機農場，可以造福人群。」
佳冬高農園藝科學生李武松：「經濟也可以提升一點，因為現在學農的，說實在的也是蠻少的。」
佳冬高農是台灣4間純粹的農業學校之一，看好有機農業在台灣的發展潛力，透過將學校打造成農莊，要教出一位一位台灣的新型農。（民視新聞洪明生屏東縣報導）
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